Gicht heilen: Ernährung |
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Diese Nahrungsmittel sollten Sie meidenManche Nahrungsmittel, wie beispielsweise Innereien sollte man ganz meiden, von anderen Nahrungsmitteln sollte man möglichst selten und nur in kleinen Mengen essen, beispielsweise Schweinefleisch und Gänsefleisch.Manche Fische, z.B. Sprotten, Sardinen, Forelle und Hering enthalten sehr viele Purine. Erlaubte eiweissreiche NahrungsmittelEiweisse können Sie durch reichlich Milchprodukte zu sich nehmen, denn Milch enthält gar keine Purine. Auch Eier enthalten nur sehr wenig Purine.Rinderbrust enthält unter den Fleischprodukten relativ wenig Purine. Aber auch davon sollte man keine Riesenmengen essen. Unter den Fischen sind Räucheraal und Scholle empfehlenswert. Empfehlenswerte GemüseGemüse ist durchweg purinarm. Auch Tomaten und Gurken enthalten nur wenig Purine, auch wenn manchmal das Gegenteil behauptet wird, und zudem enthalten sie auch noch Stoffe, die die Harnsäure-Ausscheidung fördern.
TrinkenWichtig ist, dass man täglich mindestens 2,5 Liter trinkt, um die Harnsäure mit dem Harn ausspülen zu können.Alkohol sollte gar nicht oder nur in geringen Mengen getrunken werden, weil Alkohol die Ausscheidung der Harnsäure blockiert. Purinreiche NahrungsmittelHier eine kleine Liste von Nahrungsmitteln, die besonders viel Purine enthalten.Diese Nahrungsmittel sollten Sie meiden.
Fleisch und Fisch mit mittelviel PurinDamit man auch als Gichtpatient ab und zu Fleisch essen kann, ist es wichtig, die relativ purinarmen Fleischsorten zu kennen.Die Purinmenge hat nichts zu tun mit dem Fett- und Kaloriengehalt. Was man also über schlankhaltende Fleischsorten gelernt hat, gilt nicht für den Puringehalt. Hier muss man umdenken lernen. Ausserdem gilt, dass auch die relativ purinarmen Fleisch- und Fischsorten immer noch mittelviel Purine enthalten. Auch von diesen Nahrungsmitteln sollte man keine grossen Mengen essen und auch nicht täglich.
Purinarme NahrungsmittelPurinarme Nahrungsmittel finden sich vorwiegend im Bereich pflanzlicher Nahrung und auch bei den meisten Milchprodukten.Hier einige Beispiele mit besonders niedrigem Puringehalt:
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